Mercredi 4 mai, les jeunes présents aux Rencards ont participé à un atelier cuisine avec Djidji. Elle nous a fait découvrir la pâtisserie orientale. Ambiance et bonne humeur était au rendez-vous dans des odeurs de fleur d’oranger et de cannelle. Nous avons réalisé des cornes de gazelle et des griwechs ( gâteaux algériens) . Délicieux !!!!

si vous souhaitez vous régaler aussi voici les recettes :

Les cornes de gazelle: pâte 3 bols de farine, 1 pincée de sel, 200 g de beurre fondu, 15 cl d’huile de tournesol, 1 bol de sucre avec de la fleur d’oranger, et 20 cl d’eau, 1 demi sachet de levure et 1 sachet de sucre vanillé. Mélangez l’ensemble et réservez la pâte. Dans un autre saladier préparez la farce : 3 verres de poudre d’amandes, un verre de sucre, cannelle et fleur d’oranger selon votre goût et 2 cuillères à soupe de beurre fondu.

La pâte pour les griwechs: 500 g de farine, 1 pincée de sel, un demi sachet de levure, 1 cuil à soupe de vinaigre blanc, 1 œuf battu + 150 g de beurre fondu, un peu d’eau avec de la fleur d’oranger.